O vinho do seu Natal
Com mais uma época natalícia à porta, voltam as escolhas difíceis sobre os presentes para oferecer. Mas há sempre aqueles amigos ou familiares para quem sabemos que o vinho é a escolha mais acertada.
Também os cardápios da ceia de Natal e do dia 25 de dezembro, convidam as pupilas gustativas a deleitarem-se com temperados vinhos de produção própria.
Assim, para os dias que se aproximam, a Câmara Municipal de Santarém em parceria com quatro produtores do concelho, a Adega Cooperativa de Alcanhões, a Quinta da Ribeirinha, a Quinta Monteiro Matos e a Quinta do Arrobe, lança a campanha “O vinho do seu Natal”.
O objetivo da campanha é dar a conhecer e a promover alguns dos vinhos destes quatro produtores localizados em pleno concelho de Santarém, num ano que colocou o mundo à prova, forçando-nos à evidência que a maior alegria está na essência das coisas e nos laços de fraternidade.
Cada garrafa é mágica, tem uma história para contar e mil emoções para transmitir. Uma viagem aos sentimentos capaz de proporcionar as mais inesquecíveis experiências, de preferência à mesa, na companhia dos que são mais importantes para si, nesta quadra natalícia.
Ficam aqui algumas sugestões de vinhos tintos que vão de certo ser do agrado de muitos.
Vale de Lobos Reserva Tinto 2017 | Quinta da Ribeirinha
Para os maiores apreciadores ou para os mais curiosos do mundo vitivinícola, a Quinta da Ribeirinha, situada na Póvoa de Santarém, cuja atividade vitivinícola vem atravessando a família Cândido desde há várias gerações, apresenta como proposta Vale de Lobos Reserva Tinto 2017. Um vinho elegante, complexo e estruturado que nos mostra um carácter e uma expressividade única.
Ficha Técnica:
CLASSIFICAÇÃO: Regional Tejo Reserva
SOLO: Argilo- calcário
CASTAS: Trincadeira, Syrah |Cabernet Sauvignon| Aragonez
CLIMA: Mediterrâneo Seco
VINIFICAÇÃO: A partir de uvas colhidas à mão, fermentou com leveduras selecionadas à temperatura de 28ºC, em lagares de inox, com pisa a pé durante 4 dias. Após fermentação maloláctica, estagiou durante oito meses em cascos de carvalho americano e francês.
NOTA DE PROVA: De cor rubi, é um vinho com aromas a frutos pretos (bagas) e frutos secos (avelã e noz), especiarias, café e algum chocolate. Na boca confirmam-se os aromas sentidos no nariz, é equilibrado, com taninos bem presentes e estrutura média. Tem retro gosto e um final persistente.
Acompanha bem com pratos de caça muito condimentados, cabrito e queijos fortes, ou ainda, em conjunto com especiarias como nozes ou amêndoa.
Deve ser bebido à temperatura de 18ºC.
GRADUAÇÃO: 14 % vol.
Quinta da Ribeirinha
Rua Bispo D. António de Mendonça nº17
Póvoa de Santarém 2000-531
Tel: +351 243 428 200
www.facebook.com/quintadaribeirinha
Cardeal Dom Guilherme – Tinto Reserva | Adega Cooperativa de Alcanhões
Mais um vinho tinto na nossa lista: Cardeal Dom Guilherme Reserva Tinto, um ex-líbris da Adega Cooperativa de Alcanhões, em laboração desde os anos 60, adquirida atualmente pela Condado Portucalense - Sociedade de Vinhos Lda.
Trata-se de um vinho frutado, fresco e jovem criado em homenagem ao Cardeal Dom Guilherme Henrique de Carvalho que assinou por decreto em 1852 a criação da freguesia de Alcanhões, no concelho de Santarém.
Ficha Técnica:
ANO DE COLHEITA: 2019
REGIÃO: Tejo - Portugal
ENTIDADE CERTIFICADORA: CVR Tejo – Comissão Vitivinícola Regional do Tejo
DENOMINAÇÃO: DOC do TEJO
CASTAS PREDOMINANTES: Touriga Nacional | Syrah | Alicante-Bouschet
VINIFICAÇÃO: Fermentação simultânea das castas a uma temperatura entre os 26º e
28ºC, seguida de um pequeno período de maceração pelicular pós fermentação. Após fermentação o lote estagiou 6 meses em madeira.
PERFIL E NOTAS DE PROVA: Vinho tinto de perfil jovem. No nariz apresenta notas de fruta preta com um toque de especiarias devido ao estágio em madeira. Na boca é fresco com taninos redondos e final persistente.
ÁLCOOL: 14,5% vol.
CONSERVAÇÃO: Conservar em local fresco e seco e ao abrigo da luz solar.
Adega Cooperativa de Alcanhões
2000-371 Alcanhões
Tel: +351 243 429 151
www.facebook.com/adegaalcanhoes
Quinto Elemento (Reserva Syrah) - Quinta do Arrobe
Este vinho da Quinta do Arrobe, em Várzea de Baixo (Casével), fruto de saberes ancestrais e de afectos, não passa em nada despercebido.
É topo de gama e relaciona-se com os quatro elementos fundamentais para a vida, em que o quinto é precisamente o vinho. É firme, sincero e elegante e leva-nos a viajar pelos sentidos numa experiência mágica e sublime.
Ficha Técnica:
As uvas provenientes da nossa vindima manual foram cuidadosamente desengaçadas e esmagadas. Seguiu-se a fermentação alcoólica com maceração pelicular durante duas semanas, a uma temperatura de 25º C. O vinho acabado estagia cerca de 9 meses até ao seu engarrafamento.
Vinho de cor rubi carregada. Com aroma de amoras, ameixa e notas de especiarias. Na boca é encorpado, macio, equilibrado e com um final de prova prolongado.
Deve servir-se jovem a uma temperatura entre 16º e os 18ºC.
Acompanha com carnes grelhadas ou assadas e queijos de cura ou meia cura.
Castas: Syrah
Quinta do Arrobe
Várzea de Baixo
2000-460, Casével, Santarém
Portugal
GPS Latitude 39°24'11.6"N, Longitude 8°36'47.6"W
Tel: +351 243441901;
Tlm: + 351 919765346
www.facebook.com/Quinta-do-Arrobe
Reserva do Paul Selection | Quinta Monteiro Matos
Este é um dos vinhos tintos de seleção da Quinta Monteiro Matos, em São Vicente do Paúl, que conta já com a 3ª geração no comando do negócio da família.
O Reserva do Paul Selection vale tanto pelo prazer como pelo gozo da descoberta. É autêntico, apaixonante e elegante.
Ficha Técnica:
COLHEITA: 2018
REGIÃO: Tejo- Portugal
SOLO: Origem Argila Calcário
CASTAS: Syrah (40%) |Touriga Nacional (40%) | Cabernet Sauvignon (20%).
ANÁLISES: Álcool: 14,50% | Acidez Total: 5,10 | Açucares Redutores: 1,90.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO: Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada até 26º C.
NOTAS DE PROVA: Apresenta cor granada intenso, com aroma complexo a frutos pretos. Os taninos envolventes conferem-lhe uma estrutura muito agradável, com um final longo e persistente, e um ligeiro sabor a madeira.
Acompanha bem com carnes vermelhas e de caça, queijos intensos e enchidos.
Quinta Monteiro de Matos, Lda.
2000-669 São Vicente de Paul, Santarém
Tel: +351 244 481 014
Tlm: + 351 933 024 473
Fax: +351 244 481 561
www.facebook.com/Quintamonteiromatos
Neste Natal compre e ofereça vinhos do concelho!